Gaskök
Så hittar du rätt kök för dina äventyr.
Ett gaskök är för många själva sinnebilden av friluftsmatlagning, och det är lätt att förstå varför. Det är snabbt, enkelt att justera lågan och kräver knappt något underhåll. Oavsett om du bara ska koka upp vatten till frystorkat på en dagstur eller laga en mer avancerad middag i ett basläger, finns det ett gaskök som passar. De är pålitliga och fungerar i de flesta väder, vilket gör dem till ett populärt val för allt från skogsvandringar till fjällturer.
Toppmonterat eller fristående?
En av de första sakerna att fundera på är kökets konstruktion. De vanligaste typerna är toppmonterade och fristående kök med slang.
- Toppmonterade gaskök skruvas direkt på gasbehållaren. Fördelarna är låg vikt och att de tar minimalt med plats i packningen. De passar riktigt bra för solovandraren eller för två personer som mest kokar vatten. Nackdelen är en lite högre tyngdpunkt, vilket gör dem mindre stabila med stora kastruller.
- Fristående gaskök står på egna ben och kopplas till gasen med en slang. De är mycket stabilare och kan hantera större och tyngre kokkärl utan problem. Den låga profilen gör också att de fungerar bättre i blåst, eftersom ett separat vindskydd kan placeras tätare runt köket.
Gas, effekt och väder
Gasen i behållarna är oftast en blandning av propan, isobutan och butan. Sammansättningen påverkar hur bra köket presterar i olika temperaturer. Vid låga temperaturer, särskilt under nollan, tappar vanlig gas snabbt i tryck och därmed effekt. Därför finns det särskild vintergas som är utvecklad för att fungera effektivt även i kyla. Många fristående kök gör det också möjligt att vända gasbehållaren upp och ner för att mata ut gas i vätskefas, vilket ger en rejäl effektboost i kallt väder.
Detaljerna som gör skillnad
Utöver själva grundkonstruktionen finns det några detaljer som är värda att titta närmare på. Brännarens utformning är en sådan. En bred brännare fördelar värmen över en större yta och är bra för stekning och mer avancerad matlagning. En smalare och mer koncentrerad låga är istället riktigt effektiv för att koka upp vatten snabbt. Många gaskök har en inbyggd piezotändare, vilket är en knapp du trycker på för att tända lågan. Den är smidig, men kan vara känslig för fukt och stötar. Ta därför alltid med en extra tändare eller ett tändstål för säkerhets skull. Ett bra vindskydd är också avgörande för kökets effektivitet och minskar både gasförbrukning och koktid avsevärt.