Gas
Bränslet som håller igång matlagningen på turen.
Att laga mat ute kräver ett pålitligt bränsle, och för de flesta moderna friluftskök är gas det överlägset smidigaste valet. Det är lätt att hantera, sotar inte ner dina kastruller och ger snabbt en hög och justerbar värme. Oavsett om du bara ska koka kaffe på en kort dagstur eller planerar packningen och behöver pålitlig gasol för vandring över flera dagar, är rätt bränsle grunden för ett fungerande utekök.
Välj rätt gasol för säsongen
Det är stor skillnad på hur gas beter sig i värme och kyla. Vanlig standardgas, ofta kallad 3-säsongsgas, fungerar utmärkt från tidig vår till sen höst. Men när temperaturen kryper ner mot nollan eller lägre tappar den trycket och köket förlorar effekt. Ska du ut på vintern är det viktigt att välja en specifik vintergas. Dessa gasoltuber innehåller en anpassad gasblandning, ofta med mer propan och isobutan, och har ibland en invändig papperskonstruktion som ökar ytan inuti tuben. Detta håller trycket uppe även i minusgrader. För ren sommaranvändning i hög värme finns även sommarglas som är anpassad för att inte ge ett onödigt högt tryck när solen gassar.
Storlek och vikt på dina gasoltuber
Hur mycket gas du behöver beror på hur länge du ska vara ute och vad du ska laga. En gasolbehållare kommer i regel i tre standardstorlekar: 100 gram, 230 gram och 450 gram. Den minsta varianten är smidig för kortare turer och får ofta plats inuti själva kastrullen på många kompakta kökssystem. Mellanstorleken är den vanligaste allround-tuben för helgturer och normal vandring. Den största flaskan är tung att bära långt i ryggsäcken, men passar väldigt bra för gasol till camping där du bor på samma plats och lagar mycket mat till flera personer.
Gängor och anslutningar
När du köper gas till stormkök är det bra att ha koll på vilken ventil ditt kök har. De allra flesta moderna brännare för friluftsliv använder en standardiserad skruvgänga, ofta kallad Lindal-ventil. Du skruvar helt enkelt fast brännaren direkt på behållaren. Det finns också varianter utan gängor som trycks fast, vilka är vanliga i vissa delar av Europa, samt äldre punkteringsflaskor. För nordiskt friluftsliv är skruvgängan dock det vanligaste systemet.
Hur mycket gas går det åt?
Att beräkna åtgången beror på vind, temperatur och hur effektivt ditt kök är. Som en generell riktlinje brukar en mellanstor behållare på 230 gram räcka till ungefär en veckas matlagning för en person under normala sommarförhållanden, förutsatt att du kokar vatten till frystorkad mat och dryck morgon och kväll. För att få gasen att räcka längre är det bra att tänka på några enkla detaljer:
- Använd alltid ett vindskydd runt brännaren för att minska värmeförlusten.
- Ha ett lock på kastrullen när du kokar vatten.
- Skruva ner lågan när vattnet väl har börjat koka, det krävs betydligt mindre värme för att hålla vattnet kokande än för att värma upp det.