Spritkök
En pålitlig klassiker för matlagning ute i naturen.
Ett spritkök är ofta det första man tänker på när det handlar om att laga mat utomhus. Det är en beprövad konstruktion som bygger på enkelhet. Utan rörliga delar, pumpar eller ventiler som kan krångla, erbjuder spritköket en hög driftsäkerhet som många uppskattar på vandringen, campingturen eller i krislådan. Dessutom är det nästan helt ljudlöst, vilket gör att du slipper det brusande ljudet som andra kökstyper ofta ger ifrån sig när du vill ha det tyst i skogen.
Spritkök eller gasolkök – vad ska man välja?
En vanlig fråga inför turen är om man ska packa ner ett spritkök eller ett gasolkök. Båda alternativen har tydliga fördelar beroende på hur du planerar att använda dem. Ett spritkök är okomplicerat och flytande bränsle är lätt att få tag på nästan överallt. Sprit brinner lite långsammare än gas, vilket betyder att det tar en stund extra att koka upp vattnet, men i gengäld får du ett system som tål tuffa tag. Ett gasolkök är snabbare och lågan är lättare att finjustera när du lagar mat som kräver exakt temperatur. Många klassiska spritkök säljs dock som kompletta set med integrerade vindskydd, vilket gör dem väldigt stabila och effektiva även när det blåser upp på fjället.
Så fungerar det att tända ett spritkök
Det är enkelt att tända ett spritkök. Du fyller mässingsbrännaren med flytande bränsle, placerar den i vindskyddet och tänder på med en tändsticka eller ett tändstål. Lågan och värmen regleras sedan manuellt med hjälp av den medföljande sparringen. Om du är ute under vintermånaderna kan spriten bli trög att få fyr på. Då är det klokt att förvara bränsleflaskan nära kroppen innan användning, eller komplettera med en förvärmare som hjälper till att få igång förbränningen när temperaturen kryper ner mot nollan och förbi.
Välj rätt material för din packning
Spritkök och tillhörande kastruller kommer i flera olika material som påverkar både vikt och tålighet. Här är några vanliga alternativ:
- Aluminium: Ett lätt material som leder värme bra. Det är standardvalet som håller nere vikten i ryggsäcken.
- Hårdanodiserat aluminium: Har en ytbehandling som gör kastrullerna och stekpannorna mer reptåliga och lättare att diska ur.
- Non-stick: Praktiskt när du vill steka mat utan att det bränner fast i botten, men det kräver redskap i trä eller plast för att beläggningen inte ska skadas.
Bränsle och hantering
När du använder ett spritkök eldar du med spritblandningar som Tenol eller T-Röd. Ett välkänt tips för att minska mängden sot på kastrullernas undersida är att blanda i en liten skvätt vatten (cirka 10 procent) direkt i bränslet. Det är också viktigt att alltid förvara bränslet i en godkänd säkerhetsflaska med en ordentlig säkerhetskork. Det förhindrar spill i packningen och gör det betydligt enklare att dosera rätt mängd i brännaren utan kladd.