Stekpannor, Kastruller & Kaffepannor
Guiden till rätt kokkärl för matlagning utomhus.
Det är något alldeles särskilt med mat som lagas och äts utomhus. Oavsett om det är en snabb frystorkad måltid på fjället eller en rejäl middag vid lägerelden, så smakar det oftast lite bättre. För att matlagningen ska bli enkel och lyckad är bra utrustning A och O. Stekpannor, kastruller och kaffepannor som är gjorda för friluftsliv skiljer sig en del från de du har hemma i köket. De är designade för att vara lätta, tåliga och effektiva att använda över en campingkökslåga eller öppen eld.
Välj rätt material för ditt äventyr
Materialet i dina kokkärl påverkar allt från vikt och packbarhet till hur maten tillagas. Det finns inget material som är bäst på allt, utan valet handlar om vad du prioriterar på dina turer.
- Aluminium: Ett väldigt populärt val för vandring eftersom det är lätt och leder värme snabbt och jämnt. Hårdanodiserat aluminium är extra reptåligt och hållbart. Perfekt för dig som vill ha ett lätt och funktionellt kök i ryggsäcken.
- Rostfritt stål: Otroligt stryktåligt och enkelt att rengöra. Det är tyngre än aluminium men tål tuff hantering och riktigt höga temperaturer, vilket gör det till ett bra alternativ för matlagning över öppen eld.
- Gjutjärn: När vikten inte är ett problem, som vid camping med bil eller i basläger, är gjutjärn oslagbart. Det håller värmen extremt bra och ger en fantastisk stekyta. Kräver lite mer underhåll men belönar dig med otrolig prestanda.
- Titan: För gramjägaren är titan det självklara valet. Det är extremt lätt och starkt, men också dyrare. Titan leder inte värme lika jämnt, så det passar bäst för att koka upp vatten snabbt.
Panna, kastrull eller ett komplett set?
Vilken typ av kokkärl du behöver beror helt på vilken mat du planerar att laga. En enkel kastrull räcker långt för att koka vatten till kaffe och frystorkad mat. För mer avancerad matlagning är en stekpanna ett givet komplement. Många väljer ett komplett set där flera kastruller och ibland en stekpanna kan packas i varandra för att spara plats. Och för många är kaffepannan en självklar del av utrustningen – att se den puttra över elden på morgonen är en klassisk friluftsupplevelse.
Detaljerna som förenklar matlagningen
Små detaljer kan göra stor skillnad för användarupplevelsen. Vikbara eller avtagbara handtag är nästan standard och gör att kärlen tar minimalt med plats i packningen. Många lock är designade för att även kunna användas som en liten stekpanna, tallrik eller skärbräda. En non-stick-beläggning gör både matlagning och disk enklare, men tänk på att använda redskap av trä eller plast för att inte repa ytan. Att välja rätt kokkärl handlar i slutändan om att matcha utrustningen med typen av äventyr och vilken mat du vill njuta av ute i det fria.